東洋サプリについて

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ツバメの巣エキス原料について

一般的な抽出方法と違なり、固形物を残さない! 商品のご購入はこちら

弊社の超高圧酵素分解法は高圧下で原料となるツバメの巣を酵素分解する方法です。通常の酵素分解法に比べ、超高圧環境下では腐敗菌を抑制し、酵素の働きを促進させます。

超高圧抽出方法とは

株式会社東洋高圧が開発した超高圧装置「まるごとエキス」により製造されています。この「まるごとエキス」が生み出す100MPa(メガパスカル)という深海10000mに相当する高い圧力(約1000気圧)によって、細菌の働きを抑制しながら酵素反応を最大限に促進、素材の質を損なうことなく、まるごと液化することが可能となりました。この技術は広島県立総合技術研究所食品工業技術センターが開発した「調味料の製造方法」(特許第3475328号)の実施許諾を得ており基礎技術としています。また超高圧(1000気圧)を1日掛けることで、大気圧(1気圧)で1000日間掛けて熟成させるのと同等の効果が得られると言われており、鮮度を保ったまま長期熟成同様の効果を得ることができます。
※ 「まるごとエキス」について詳しくはコチラでご覧頂けます。

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